据每日邮报1月7日报导 近来，一位医师透露了他永久都不或许购买的日用品，由于这么多东西有患癌症的危险。

　　巴尔的摩整形外科医师Will Kang标明，他的妻子是一名肿瘤学家，有五样东西她历来不让在商店里购买，由于它们与多种癌症有关。

　　在最近的Instagram Reel中，Will透露了他们夫妻俩避开运用的某些器皿，包含不粘锅和塑料餐具，尤其是黑色的。

　　这些产品含有全氟辛烷磺酸（PFAS），也被称为 “永久化学物质”，这种细小的化合物被以为会打乱雌激素等荷尔蒙，并导致乳腺癌。黑色塑料一般含有更高水平的有毒化学物质，包含阻燃剂等，在烹饪过程中它们会进入食物。

　　Will告知他的6万名粉丝，他已不再购买热狗和冷盘等加工肉类，由于有很多新的研讨标明，这些肉类会添加年轻人患结肠癌的危险。别的，他还会防止买彩虹糖。

　　近年来，这种糖块因含有Red 40等色素而遭到打击。由于忧虑激素失衡和患癌危险，Red 40在一些州已被制止运用。彩虹糖含有Red 40、Yellow 5、Blue 1以及其他染料，这些染料使糖块的色彩十分艳丽。它们中也含有苯，这是一种答应低含量运用的人类致癌物。

　　与此同时，热狗和冷盘等加工肉类含有硝酸盐，这是一种用来坚持肉类新鲜的化学物质。当加热时，硝酸盐会产生反响，转化为N-亚硝基化学物质（NOC）。这些化学物质会损坏结肠内壁细胞，使其更容易产生致癌骤变，更有或许开展成癌细胞。

　　国际癌症研讨机构（IARC）将加工肉类列为1类致癌物，这在某种程度上预示着有清晰的依据阐明加工肉类可导致人类癌症。

　　研讨标明，加工肉类与年轻人结肠癌发病率上升有关。美国的早发性癌症发病率居国际第六，每10万名50岁以下的人中就有87人罹患癌症，而结肠癌是添加最快的癌症之一。

　　Will在视频中称，不粘锅和塑料餐具也在他的禁用清单上，由于这些物品含有PFAS以构成润滑的涂层，而PFAS需求数千年才能在环境或人体中分化。这种化学物质会打乱激素排泄并导致生育问题，还或许添加患乳腺癌和前列腺癌等癌症的危险。

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